彩雲みそ加工グループ

吉川町産の山田錦100%の米こうじ、地元産の丹波黒大豆と赤穂の塩のみを使用した、
添加物一切なしの手づくりみそ。

製造者の世代交代をしてもなお、厳選された材料と作り上げた味を守り続けています。
みそは種類によって大豆を変えているので、大豆の香りや甘みをより味わえます。

山田錦みそをより多くの方に知っていただけるよう、みそ作り教室も開いています。
味と品質を維持しながら、今もみそ作りは進化し続けていますので、是非一度ご賞味下さい。